Tee in Ostfriesland

 Ostfriesische Teekultur

Tee ist sehr wichtig in Ostfriesland, eine Region in Niedersachsen an der Küste der Nordsee. Ostfriesinnen und Ostfriesen trinken die meinsten Tee in der Welt. Sie trinken 300 Litern pro Person pro Jahre. Teezeiten sind regelmäßig und Tee ist wichtig in Familien und berufliche Ereignisse. Die ostfriesische Teezeremonie ist ein wichtig Tradition in Ostfriesland. Die Zerermonie beginnt mit ein Stück Kluntje (eine Art des Kandis) in der Teetasse. Nach dem Kluntje kommt der Tee. Der Kluntje soll der Temperatur des Tees knacken. Der Tee ist ein „Echt ostfriesische Mischung,“ der Schwarzteemischung ist, dass in Ostfriesland hergestellt muss. Sahne fügt der Tee im Uhrzeigersinn hinzu. Der Tee wird nicht mischen, weil die Sahne „Wulkje“ macht. Der Gastgeber oder die Gastgeberin wird erste serviert, weil er oder sie als der Klintje knacken sehen muss. Dann kommt die Gäste. Alle trinken drei Tassen. Nach der Dritte Tasse legt die Gäste der Löffel in der Teetasse zu zeigen, dass sie fertig sind. Als sie nicht der Löffel in der Teetasse legt, werden sie mehr Tassen bekommen. Typisch ostfriesischem Teegeschirr haben eine „ostfriesischen Rose. “ Es gibt auch zwei Teemuseen, das Bünting Teemuseum und Ostfriesisches Teemuseum Norden, und auch Teestuben in Ostfriesland. In 2016 wurde „Ostfriesische Teekultur“ in die Deutsche UNESCO Bundesweite Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes aufgenommen.

Wulkje

Ostfriesische Rose

Bibliographie:

“Bundesweites Verzeichnis Immaterielles Kulturerbe.” Deutsche UNESCO-Kommission, www.unesco.de/kultur-und-natur/immaterielles-kulturerbe/immaterielles-kulturerbe-deutschland/ostfriesischer-tee. 18 Jan. 2022.

“Kluntje.” Tea Exclusive, 26 Apr. 2021, www.tea-exclusive.de/tee-weltreise-3-teekultur-afrika-suedamerika-ostfriesland.

“Ostfriesentee: Bitte Mit Sahne.” NDR, 20 Dec. 2020, www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/Ostfriesentee-Warenkunde-und-Zubereitung,ostfriesentee108.html.

“Ostfriesische Rose.” Teetied, 28 June 2018, www.teetied-ostfriesland.de/allgemein/ostfriesische-rose/. 18 Jan. 2022.

“Tee in Ostfriesland: Das Nationalgetränk Der Ostfriesen.” Ostfriesland, Ostfriesland Tourismus, 2022, www.ostfriesland.travel/urlaubsthemen/kulinarik/tee.

“UND WAS IST MIT TEE?” Rekord-Institut Für Deutschlan, 26 Aug. 2021, rekord-institut.org/und-was-ist-mit-tee/. 18 Jan. 2022.